طريقة تحضير الكشرى المصري

834 مشاهدة مشاهدةآخر تحديث : الأربعاء 14 يونيو 2017 - 9:39 مساءً
طريقة تحضير الكشرى المصري

طريقة تحضير الكشرى المصري

المقادير

  • 1 كوب ارز مصري
  • 1 كوب معكرونة سباغيتي
  • 1 كوب معكرونة، صغيرة
  • 1/2 كوب شعيرية
  • 1 كوب عدس، بجبه أي غير مقشور
  • 3 بصل، مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة طحين
  • 3 ثوم
  • 3 ملعقة كبيرة خل
  • 1/4 كوب عصير ليمون حامض
  • 4 كوب عصير الطماطم
  • 1 طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ماء حسب الحاجة
  • 1/4 ملعقة صغيره كمون ناعم
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أسود
  • فلفل أحمر مطحون

    طريقة التحضير                                                          40 دقيقة

    تحمر الشعرية في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي يضاف لها الـأرز والماء والملح ويترك الأرز ينضج.

    يسلق العدس في ماء مضاف له ملح وفلفل و فص ثوم وطماطم مقطعه ارباع ويترك لينضج ثم يصفى جيدا

    يوضع عصير الطماطم على النار ويترك ليغلى حتى ينضج تماما.

    يقسم عصير الطماطم الناتج الى نصفين النصف الاول يضاف له ملح وفلفل فقط (الصلصة العادية) والنصف الثانى يضاف له ملح وفلفل وفلفل احمر مطحون حتى يصبح حار جدا(تسمى الصلصة الحارة).

    يدق الثوم مع الكمون ثم يضاف له الليمون والخل وملعقة ماء ويترك لمدة ثم يصفى وتسمى (الدقة)

    يخلط البصل مع الطحين ويقلى في زيت ساخن حتى ياخد لونا بنياً.

    في طبق تقديم الكشري المصري نضع الارز اولا ثم المكرونة بنوعيها ثم العدس ثم الصلصة العادية ثم البصل على هيئة طبقات .

    توضع الصلصة الحارة والدقة في كاسات منفصله الى جانب طبق الكشري المصري لاضافتها منفصلة حسب الرغبه.

    لرفع الموقع وزيادة تداوله بين الناس وشكرا جزيلا لكم..

    لدعم موقعنا يرجى زيارة هذا الرابط

  1.  
كلمات دليلية
رابط مختصر
2017-06-14
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

wadeea
ArabicEnglishFrenchItalianSpanishTurkish