طريقة تحضير أجنحة الدجاج المحشو بالخضراوات‎

561 مشاهدة مشاهدةآخر تحديث : السبت 10 سبتمبر 2016 - 2:30 صباحًا
طريقة تحضير أجنحة الدجاج المحشو بالخضراوات‎

رغم أن صدور الدجاج أكثر صحية لكونها تحتوي على القليل من الدهون وتحضيرها سهل ولا تحتاج إلى وقت طويل، إلّا أننا جلبنا لك أشهى الوصفات للإعداد أجنحة الدجاج اللذيذة، التي لا بد أن تنال إعجابك وإعجاب عائلتك.

وبمكونات بسيطة ونكهات لذيذة، جلبنا لك سيدتي وصفة لذيذة لإعداد أجنحة الدجاج المحشو التي تكفي لأربعة أشخاص:

المقادير:

– عشر قطع كبيرة من الدجاج

– ربع معلقة صغيرة فلفل أسود

– نصف ملعقة صغيرة ملح

– نصف ملعقة صغيرة كمون

– نصف ملعقة صغيرة كركم

– نصف ملعقة صغيرة بريايكا

– نصف ملعقو صغيرة شطة مجروشة

– نصف ملعقة صغيرة هيل

– نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون

– نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

– فصان من الثوم

ولخليط الخضروات نحتاج إلى:

–  ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

– 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

– ملعقة كبيرة من الزنجبيل

– 1 كوسا مقطعة مكعبات

– 1 جزر مقطع مكعبات

– 1  فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات صغيرة

– نصف كوب جزر مبروش

مقادير التغليف :

– نصف كوب من الدقيق

– بيضتان

– كوبين من البقسماط

– زيت قلي

طريقة الإعداد :

– باستعمال سكين حادة إقطعي الجناح من جهة المفصل. بأطراف اصابعك إفصلي الجلد عن العظم وإقلبي الجلد على طرف المفصل كي يصبح عندك جيب صغير لوضع الحشو.

طريقة التتبيلة:

– أضيفي الفلفل، الملح، الكمون، البابريكا، الشطة والهيل في وعاء كبير وحركيهم، ثم خدي نصف من الخلطة وضعيها جانبًا بعدها أضيفي الزيت، العصير والثوم وقلبيهم حتى تتجانس المكونات.

–  ضعي أجنحة الدجاج في التتبيلة وغطي الأجنحة بهم ثم غلفي الطبق بورق نايلون لمدة نصف ساعة أو طوال الليل في الثلاجة.

خلطة الخضروات

 أضيفي البصل والزيت في مقلاة، وحركي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الزنجبيل، الكوسا، الجزر والفلف، وقلبيهم لمدة دقيقتين، بعدها أضيفي البهارات المتبقية والجوز.

لتغطية الأجنحة:

– ضعي الدقيق في طبق واسع، وفي طبق آخر ضعي البيض المخفوق، وفي طبق ثالث ضعي البقسماط.

– إحشي أجنحة الدجاج بخليط الخضروات.

– ضعي الأجنحة في  الدقيق حتى تتغطى تمامًا ثم اغمسيها في البيض، ثم ضعيها في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.

– ضعي الزيت في المقلاة بارتفاع 2 بوصة على نار متوسطة.

– إقلي الأجنحة حتى تصير ذهبية اللون، ثم انشليها وضعيها على قطعة ورق المطبخ لكي تتخلص من الزيوت.

– قدمي أجنحة الدجاج مع الكاتشاب.

رابط مختصر
2016-09-10 2016-09-10
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

Mohammed
ArabicEnglishFrenchItalianSpanishTurkish