طريقة أعداد الصفيحة الفلسطينية

7٬917 مشاهدة مشاهدةآخر تحديث : الجمعة 30 يونيو 2017 - 2:14 مساءً
طريقة أعداد الصفيحة الفلسطينية

طريقة أعداد الصفيحة الفلسطينية

وصفة الشيف خلود طحاينة 

مقادير العجينة :

  • 2/1 2 كوب من الدقيق .
  • 2 ملعقة طعام سكر.
  • 1 ملعقة شاي خميرة فورية.
  • 1 ملعقة طعام ملح.
  • 3 ملاعق طعام حليب بودرة.
  • – 4/1 كوب زيت زيتون.ويمكن استبداله بالزيت النباتي.
  • ماء للعجن.
  • تعجن وتترك للترتاح.

مقادير الحشوة:

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 4 حبات طماطم متوسطة الحجم مغسولة ومفرومة ناعما.
  • 2 بصل متوسط الحجم ومفروم فرما ناعما.
  • ملح _قرفة.
  • 4 ملاعق طحينية _ربع كوب زبادي
  • -خبة فلفل مفروم ناعم ويفضل الحار.
  • 100جرام صنوبر محمر

طريقة التحضير :

طريقة العجينة :

1-نضعي الطحين والسكر والملح والخميرة وبودرة الحليب.

2- اصنعي حفرة في الوسط وصبي فيها الزيت ونصف كمية الماء واعجني جيدا.

3- صبي الماء الباقي تدريجيا واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة

4- اتركيها حتى تختمر

طريقة اللحم بعجين:

بعد الاختمارتقطع العجينة الى قطع صغيرة

تفرد دوائر في صواني

– يتم إعداد الحشوة بخلط جميع المقادير في وعاء خلطا جيدا.

– توزع الحشوة بالتساوي على دوائر العجينة.

– تخبز في فرن ساخن لمدة 10-15 دقيقة حتى يحمر أسفلها وينضج اللحم.

تقدم ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي أو شرائح الليمون.

كلمات دليلية
رابط مختصر
2017-06-30
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

kholod
ArabicEnglishFrenchItalianSpanishTurkish