طريقة تحضير رقبة الخروف المحشية

2٬912 مشاهدة مشاهدةآخر تحديث : الجمعة 30 يونيو 2017 - 2:08 مساءً
طريقة تحضير رقبة الخروف المحشية

طريقة تحضير رقبة الخروف المحشية

من الذ اجزاء الخروف الرقبة لانها طرية ولذيذة ولها نكهة خاصة ، وستكون الذ لو انها محشوة بالارز المتبل

مقادير رقبة خروف محشية

رقبة واحدة مغسولة وخالية من العظام ومفتوحة الى فتحتين

١/٢ كيلو لحمة مفرومة

كاس رز امريكي مغسول ومصفى

زيت

ربع كاس صنوبر

ربع كاس لوز

ملعقة صغيرة عصفر

ملح / قرفة / فلفل حسب الرغبة

١/٢ ملعقة صغيرة سبع بهارات

كاس ماء مغلي للأرز

ملعقة صغيرة هيل

الطريقة

طريقة تحضير رقبة خروف محشية

١-يوضع نصف كمية السمن في وعاء على النار متوسطة ويحمى. ٢-يحمى اللوز والصنوبر ويرفعوا من الزيت. ٣-في نفس الزيت نحمر اللحمة وتتبل بالملح والفلفل . ٤- نضيف الارز ونقلبه مع اللحمة لمدة ٣ دقايق ثم نضيف الماء المغلي . ٥-يتركوا على النار لمدة ١٥ ساعة على نار هادئة . ٦-تدهن الرقبة بالملح و القرفة و الفلفل والسبع بهارات والهيل والعصفر. ٧- تحشى الرقبة بحشوة الارز واللحم وتخاط أطرافها الاثنين بالخيط المخصص او تلف بالقصدير وتدخل في فرن بحرارة 180 لمدة ساعتين ونصف او بالزرب بنقدر ما نغطيها بالزرب وتقدم بالهنا

%d9%a2%d9%a0%d9%a1%d9%a6-%d9%a0%d9%a9-%d9%a2%d9%a2-%d9%a1%d9%a7-%d9%a0%d9%a8-%d9%a2%d9%a1
fb_img_1474552572468
كلمات دليلية
رابط مختصر
2017-06-30
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

kholod
ArabicEnglishFrenchItalianSpanishTurkish