بطاطس بالجبن

325 مشاهدة مشاهدةآخر تحديث : الثلاثاء 27 سبتمبر 2016 - 1:16 صباحًا
بطاطس بالجبن

المكوّنات

  • بطاطس – 6
  • حليب سائل – ليتر
  • جبن بارميزان مبشور – كوب
  • جبن موزاريلا مبشور – كوب
  • مكونات البشاميل:
  • دقيق – 50 غرام
  • زبدة – 50 غرام
  • حليب سائل – 3 أكواب
  • مرق دجاج – مكعبان
  • جوزة الطيب مبشورة طازجة – نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أبيض – بحسب الرغبة
  • ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- قشّري البطاطس وقطّعيها إلى دوائر رفيعة.

  2- سخّني الحليب في قدر كبير واسلقي فيه دوائر البطاطس لمدّة 20 دقيقة. صفّي البطاطس وضعيها في صينية فرن.

  3- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة.

  4- أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً حتى لا يتكتّل المزيج.

  5- إطهي المزيج لـ3 دقائق، ثمّ أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار.

  6- أضيفي مكعبي المرق ونكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح.

  7- أتركي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى تكثف.

  8- أسكبي الصلصة الساخنة فوق صينية الفرن ورشّي الجبن على وجهها.

  9- أدخلي الصينية إلى فرن متوسّط الحرارة، واتركيها حتى يحمرّ وجهها.

رابط مختصر
2016-09-27 2016-09-27
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

Mohammed
ArabicEnglishFrenchItalianSpanishTurkish