الكيكة اليابانية

435 مشاهدة مشاهدةآخر تحديث : الثلاثاء 27 سبتمبر 2016 - 11:47 صباحًا
الكيكة اليابانية

المكوّنات

  • جبن كريم- 250 غرام
  • زيت – 80 مل
  • حليب- 12- مل
  • دقيق- 60 غرام
  • سكر- 200 غرام
  • زلال بيض- 6
  • صفار بيض-6
  • عصير ليمون حامض-40 مل

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية ثم ضعي صينية فرن مليئة بالماء في الطبقة السفلى.

2- ذوّبي جبن الكريم مع الحليب والزيت على حمام مائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.

3- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي صفار البيض و80 غرام من السكر حتى تذوب المكونات جيداً.

4- أضيفي عصير الليمون الحامض ومزيج الجبن بالتدريج ومع الخفق المستمر لتحصلي على مزيج متجانس.

5- زيدي الدقيق ثم اخفقي المكونات من جديد على سرعة خفيفة.

6- أخفقي في وعاء آخر كل من زلال البيض وما تبقى من السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي وكثيف.

7- أضيفي نصف الكمية الى مزيج الدقيق مع الخفق المستمر حتى تتداخل المكونات.

8- أعيدي الكرة حتى تحصلي على مزيج متجانس ومتماسك ثم وزعيه في قالب كيك مدهون بالقليل من الطحينة.

9- أدخلي القالب الى الفرن واتركيه لحوالى 55 دقيقة حتى ينضج جيداً.

رابط مختصر
2016-09-27 2016-09-27
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

Mohammed
ArabicEnglishFrenchItalianSpanishTurkish