الخبز المضفر (الضفيرة)

929 مشاهدة مشاهدةآخر تحديث : الثلاثاء 9 أغسطس 2016 - 10:35 صباحًا
الخبز المضفر (الضفيرة)

المقاير

كيلو طحين نوع فاخر

معلقتين خميرة

3 معالق زيت

50 زبدة

معلقة ملح

6 معالق سكر

بيضة

2 ونص كاسة مي دافية

للوجة

بيضة وعليها رشة نسكافية

سمسم

الطريقة

نضع الطحين في العجينة نضع الزيت والزبةوالبيضع ونقلبها وثم الخميرة والسكر ونقلب وثم الملح وثم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ولينة وثم نترك العجينة في مكان دافي معطاة في نايلو لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها وبعدها نقطعها الي 6 قكع متساوية ناخذ ورق زبدة نلف كل قطعة على شكل اسطوانة نشبك كل 3 قطع مع بعض بشكل ضفيرة ونغلقها من تحت عن طريق وضع اخر العجينة من تحت وناركها في مكان داقي مغطاه في قماشة لمدة ثلث ساعة وبعدها تدهن بالبيض بواسطة فرشاه وترش بالسمسم وتخبز بفرن 180 وتقدم بالهنا وصحة

كلمات دليلية
رابط مختصر
2016-08-09
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

kholod
ArabicEnglishFrenchItalianSpanishTurkish